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商品紹介

減農薬栽培米

コシヒカリ

コシヒカリ

日本米の王様、強い粘りと香り、炊きあがりが一番美味しいお米です。
お米の主な成分は、ぶどう糖が直鎖状につながったアミロースと、木の枝状に分かれてつながったアミロペクチンの2種で構成されたデンプンです。
一般的に、アミロースが少ないお米が美味しいとされ、「コシヒカリ」はその代表的なお米です。

キヌヒカリ

キヌヒカリ

関西方面で広く作付けされている品種で、いなべ市ではコシヒカリと並んで作付けされているお米です。
厳密にはコシヒカリと同じ系統ですが、コシヒカリほどの粘りはなく、さっぱりとした味わいのお米です。炊き上がりが美しく、ぱらっとした口当たりが、関西のお寿司屋さんや高齢者から人気を集めています。

ミルキークイーン

ミルキークイーン

コシヒカリの品種改良で生まれた低アミロース米です。ミルキークイーンのアミロース含有量は、「コシヒカリ」の半分程度かそれ以下といわれています。
そのため、粘りが強く、モチモチとした触感と冷めても硬くなりにくいのが特徴のお米です。
おすすめの食べ方としては、和食、お弁当、おにぎり。是非一度このもちもち感を体験してみてください。

いのちの壱

いのちの壱
コシヒカリの約1.5倍の大粒で、粘りがありと香りと弾力が楽しめる、甘くて食べ応えのあるお米です。
希少な高級米で、アミロース米の様に粘りが強いため、冷めても硬くならずもっちり感が持続します。
味わい深く、ひと口食べて頂ければ通常のお米との違いがすぐ分かります。
一般に知られているお米とはひと味もふた味も違う、飛騨を代表するお米です。

虹色米

虹色米
赤米3種と緑米、紫黒米、うるち玄米、白米もちの7種類をブレンドしたハッピーなお米です。
それぞれに共通してビタミン・ミネラル・食物繊維が多く含まれており、色素のアントシアニンには動脈硬化を予防する働きや、老化防止・発ガン抑制にも効果があるといわれます。
身体の中から健康になれるその性質から「薬米」の別名があり、近年ではその栄養価の高さから大注目されているお米です。
美味しくて健康に良い、自慢の虹色米を、ぜひご堪能ください。
白米一合に対して大さじ1杯程度を混ぜて炊いてください。